1971年創業、立川で50年以上親しまれてきた老舗居酒屋「玉河」が、創業当時の「ろばた焼」を現代的に再構築した新店舗「ろばた焼 玉河」を2026年3月5日にオープン。

事業承継と地域文化の継承をテーマに、立川の歴史写真を用いた内装演出昭和の、昭和の居酒屋文化を未来へつなぐ取り組みとして注目されている。

「立川と共に歩んできた50年、ただいま。」を掲げて開店する同店は、「来た人の景気を上げて帰ってもらう」ことをコンセプトにした新しい店。

昭和の居酒屋文化の象徴ともいえる「ろばた焼」を現代の店舗として再構築し、地域の交流拠点となる店づくりを目指し、炭火で焼いた料理をカウンター越しに提供するろばた焼スタイルを採用。

多摩地域ゆかりの食材や日本酒を取りそろえ、街の記憶と人の交流を体感できる空間を表現する。

単なる懐古ではなく、承継したからこそできる新たな挑戦と位置付ける。過去を保存するのではなく、原点であるろばた焼に立ち返ることで、地域文化と人の交流を未来へつなぐことを目指す。

オープンに先立ち、3月3日にはメディア向け発表会が行われ、復刻ろばた焼の実演や店舗内覧、代表の西川さん、お店のデザイン、演出などを手掛けたKITORI代表の山上さんのあいさつなどが行われた。

西川さんのあいさつでは「来店した人が元気になり、景気を上げて帰ってもらえる店にしたい」と思いが語られた。

店舗づくりの過程では困難も多く、「心が折れそうになる場面もあった」というが、KITORIさんはじめ関係者が協力し完成にこぎつけた。

店内奥には象徴としてKITORIのmaymay titiさんが描いた「鬼神様」が掲げられ、立川の新たなパワースポットのような場所にしたいという願いも込められている。

この日のメニューはろばた焼きにふさわしい「東京X肩ロース串焼き」、「淡路島産玉ねぎのとろとろ焼き」、「大トロ鯖の一本焼き」などお店の看板メニューになるであろう料理が振舞われた。

最初にいただいたのは生本マグロの中トロと大トロのお刺身。とろけるようなマグロの食感と上品な脂の風味が絶品で、一気に食欲があがる逸品でした。

店内は炉端焼きのキッチンが目の前で見れるカウンター席と、4名～8名のテーブル席があり賑やかな雰囲気。新しくデザインされた法被がきりっと凛としてこれまたお店と同調していて素敵でした。

次はお店一押しの焼き物メニューから東京Xの肩ロース焼。カリッとした食感と香ばしい風味でジューシーな味わい。お店のメニューには東京Xの鬼火焼1,290円がありすので。

「淡路島産玉ねぎのとろとろ焼き」もやわらかくとろけたたまねぎの食感と甘みがくせになります。

カウンター席の前には炭火が灯る囲炉裏。お魚、お肉や野菜など炭火でじっくりと調理されるのを眺めながらお酒をいただくのもよし。これ美味しそうだなと食べたいものを探すもよし。幸せな時間です。

そしてじっくりと焼かれた「大トロ鯖一本焼き」が登場。ジュワっと脂ののった鯖でお酒が進むこと間違いなし。来店時には必ず注文したい逸品になるでしょう。鬼大トロサバ一本焼き1,690円。

〆には「金目鯛の羽釜飯」。ふわふわの金目鯛にしっとりとし熱々のご飯。蜆のお味噌汁とあわせて〆に大満足な逸品でした。

デザートにはAdam’s awesome PIE（アダムス オーサム パイ）が監修した「さつまいもパイとバニラアイス」でお口直し。ほどよいあまさとしっとりしたパイでお口も気持ちもすっきり。ご馳走様でした。

「人が人を元気にする居酒屋」を掲げ、立川の街とともに歩み続けていく新店舗「ろばた焼 玉河」は、街の歴史と人の交流をつなぐ場として、店内奥の「鬼神様」は立川を元気にする“パワースポット、地域の新たな名所となることに期待します。

ろばた焼　玉河

営業時間：16:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
phone:042-595-8082
住所：立川市曙町２丁目７－５　ピタゴラスビル　地下1階　
Website：https://robata-tamagawa.com/