すっかり秋らしくなり、パンとスープが恋しい季節になってきましたね。
早くも第4弾を迎えるこの企画。今回紹介するのはこちらのカレーパンです。
むぎこ製パン所／カレーパン（税込200円）
2015年7月富士見町にオープンしたむぎこ製パン所。
江戸街道の「富士見町四丁目」信号交差点角の小さな店舗で、山田さんご夫婦が営んでいます。
店名からイメージできる通り、麦の素材を活かした味わい豊かなパンが“粉モノファン”の間で話題を集める隠れた名店。
つい素通りしてしまいそうな控えめな店構えも、なんとも言えず愛おしいですね。
お昼時にお邪魔すると、ショーケースには20種類以上のパンが並んでいました。
総菜パンやスイーツパンは、どれも素材の良さを活かした王道でシンプルなメニューです。
そして、こちらで販売されているカレーパンは、食パンの生地を使った一品。
コロンと丸いフォルムで、パンはふんわりとやわらかです。
割ってみると中はこんな感じ。
ジャガイモやニンジンなどの野菜がゴロゴロ入っています。
カレーの色は、茶褐色というよりもイエロー。
ふんわり＆しっとり食感のパンと、野菜の旨みを感じるマイルドなカレーがマッチして、とっても優しいお味です。
お子さんでも食べられるカレーパンを目指し、スパイスの量はほんのり香る程度にしているとのこと。
それがこの薄い色というわけですね。
油で揚げずに焼いているので、後味もサッパリ。
「スパイシー」「スナック感覚」といった一般的なカレーパンのイメージを覆す一品でした。
お店で山田さんご夫婦の丁寧な接客に触れてカレーパンをいただけば、「料理の味には作り手の人柄がにじみ出るんだな。」と実感できることでしょう。
西立川方面に訪れる際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
むぎこ製パン所
住所：東京都立川市富士見町1-6-4
電話番号： 042-512-7901
営業時間： 11時00分～18時00分
定休日 ： 第1・第3・第5月曜日／日曜日
文・写真：しも
長野県安曇野市出身、立川在住のフリーライター。レゲエユニット「KaRaLi（カラリ）」でミュージシャンとしても活動中。
KaRaLi：FacebookKaRaLi
