「たった一杯で、幸せになるコーヒー屋」をスローガンに恵比寿で開店。ビームスやHISとコラボしたお店や海外にも出店した猿田彦珈琲。
12月19日、立川高島屋S.C.２Fにオープンしました。
広い空間にとても長いカウンター席。窓側にはテーブル席もあり落ち着ける空間です。
12月19日のオープン日には、珈琲への想い、立川店について猿田彦珈琲の大塚代表にインタビューさせていただきました。
立川新聞
こんにちは。はじめまして。
猿田彦珈琲さんが立川にお店をオープンすると聞いて、少しお話を聞かせて頂ければと。
大塚さん。
はい。こちらこそよろしくお願いいたします。
今回、お話をいただいて、いい意味で一番チャレンジしたお店になりました。
珈琲一杯で幸せになれるというお店のコンセプトなんですが、エレガントな雰囲気だったり、落ち着ける空間を意識したり。
僕たちは蜂蜜のラテのはちみつソースやフードなどホームメードにこだわっているのですが、お店自体も訪れた皆さんがホームのように感じてもらえたら、とても嬉しく感じます。
立川新聞
猿田彦珈琲さんがこだわっているところを教えていただけますか。
大塚さん。
僕自身やはり珈琲が好きで、学生の時、家が珈琲ラボのように機械がいっぱいあって、友人に珈琲を勧めてたりしてましたね。
大塚さん。
素材の良さや、焙煎、バリスタにこだわっているのはもちろんありますが、ここで働いているスタッフがキラキラと輝いていて、お客様一人一人に合った珈琲を勧められる、そんなお店が体現できればと思ってます。
立川新聞
いろいろお話いただいてありがとうございます。それでは珈琲をいただきますね。
オープンの日は猿田彦珈琲さんのオープン当初から働いているバリスタさんが珈琲を抽出。
こちらが猿田彦珈琲オススメのカフェラテ。
カフェラテに描かれたハートにほっと癒されます。ほろ苦いエスプレッソとクリーミーな味わい。
ひとつひとつ丁寧に焼き上げた寿太郎のホットケーキを一緒にいただきました。バターと蜂蜜の甘みが珈琲のホロ苦さとマッチしますね。
立川店限定のホットサンドもおすすめ！
店頭では試飲の珈琲も振舞われているので、ぜひ猿田彦珈琲さんのこだわりの珈琲で、ゆったりとしたひと時をあじわってみてはいかがでしょうか。
猿田彦珈琲 立川髙島屋S.C.店
住所 : 立川市曙町2丁目39番3号 立川髙島屋S.C. 2階
営業時間 : 10:00 – 20:00
【年末年始の営業時間】
12/30 通常営業（10:00 – 20:00）
12/31 10:00 – 18:00
1/1 休み
1/2 通常営業（10:00 – 20:00）
